Les Olivades

Un murmure arrive à mes oreilles et gagne tout le Luberon : les moulins à huile ouvrent leurs portes.
Aussitôt  , c'est le branle-bas dans la campagne. En effet tous les particuliers ont leurs oliviers , essayant au minimum d'avoir leur consommation de l'année.Certains , comme moi , cueillent à la main , d'autres avec des peignes .
C'est un moment important dans notre région , comme une cérémonie , un rituel annuel , un peu comme les vendanges . C'est aussi un repaire saisonnier : nous allons entrer dans une saison ou les journées sont ensoleillées  avec les repas pris sur la terrasse et les nuits froides et étoilées imposant une petite flambée.
J'aime cueillir les olives , toucher ce petit fruit un peu gras , vert ou déjà un peu mûr , se cachant dans ce feuillage si léger qui frémit à la moindre brise . Sans doute cet amour pour l'olivier n'est pas étranger au fait qu'il soit le symbole de la paix . Mais comment ne pas aimer ces champs , d'un vert si changeant au gré du vent , qui agrémente notre Luberon.
Cette année j'ai trouvé de la main d'oeuvre bon marché pour m'aider , comme vous pouvez le constater sur la photo. Ma petite fille avait à coeur de remplir sa caisse plus vite que moi. Mon petit fils était moins assidû mais il ajoutait quelques cailloux .Il ne me reste plus qu'à aller au moulin , ressentir l'agitation qui gagne  notre Provence et goûter ma nouvelle huile.

Comments

[Picard Brigitte]

14 années que je suis à Manosque et je ne connaissais pas ce rituel pourtant évident. Vous me donnez vraiment envie d'aller dans un moulin même si je n'ai pas d'olives à presser. Je pourrai toujours avec bonheur humer le parfum de celles des autres..

[gueit]

La cueillette des olives une année comme celle que nous vivons ça peut être passionnant surtout avec l'aide de tes "pitchouns" mais où en es tu aujourd'hui des "olivades" Est ce que l'huile est bonne et surtout as tu bien profité de l'odeur. D'abord de l'odeur du moulin et ensuite de l'odeur de l'huile nouvelle dans une soupe de légumes, dans une salade verte (sans vinaigre ou autres) ou sans une salade de légumes secs. Personnellement je trouve que cette odeur est très particulière des olivades ; on ne la sent que dans la chaleur doucâtre du moulin et seulement les premiers jours à l'utilisation de l'huile nouvelle ; elle se perd ensuite pour ne laisser aux amateurs que nous sommes que son goût certes incontournable dans une bonne salade à l'ail. Voilà ma pensée du jour. Bises, à plus........  Roselyne G

[chantal]

ce n'est que du bonheur à l'état pur, mais le bonheur est un astre volage, qui s'enfuit à l'appel de bien des rendez-vous, quand on croit qu'il est loin, il est là tout près de nous, alors continues de nous faire redécouvrir les moments simples de la vie , c'est si bon biz chantal