C'est le moment des pommes

J'ai toujours eu un faible pour les pommes , soit nature , soit en tarte.
Chirac disait :"manger des pommes" c'est peut-être un problème de taille ,1m90, comme moi.A moins que ce ne soit une réminiscence religieuse inconsciente . Adam et Eve !! ah cette histoire de pomme. Et dire que , depuis des dizaines d'années , je la croque!
Une pomme je la regarde . Elle doit-être  grosse, belle , joufflue , colorée , brillante quand on l'a frotté sur notre pull.J'aime croquer dans la pomme , avoir ce bon jus qui coule , ce gout si différent de l'une à l'autre . Je la déguste , en la tournant , jusqu'au trognon que j'essaie de jeter le plus petit possible.
Je crois que cela me rappelle mon enfance , où je montais dans les pommiers pour cueillir ce fruit  délicieux.
On dit que les pommes sont bonnes pour la santé , pour nos poumons , pour diminuer le cholestérol , pour réguler le transit intestinal , qu'elles sont pleines de vitamines, que c'est le coupe-faim idéal. Peut-être ! moi , je les mange surtout par gout. Au moins 3 ou 4 par jour.
C'est  à l'automne que les pommes sont les meilleures , car muries sur l'arbre.
Savez vous que "poma" signifie fruit en latin.Son origine serait du Caucase.
Pour moi la jona gold l,a cox orange et la pink lady sont en tête dans mon hit parade.
Mais le problème c'est que j'aime également la tarte aux pommes. Tous mes patients le savaient et m'en préparaient régulièrement. Mais c'est surtout celle de Madame M. ,qui a aujourd'hui 80 ans , que je revis intensément , par ses effluves et sa pâte feuilletée (qu'elle faisait elle-même naturellement) si jouissive en bouche  que j'avalais la moitié de la tarte. En plus elle m'en préparait une autre pour amener chez moi. (que d'avantages en nature n'est ce pas ?)Une fois je suis arrivé trop tôt et voyant son visage défait parce que la tarte n'était pas cuite , je suis repassé un peu plus tard. C'était sans doute aussi par pure gourmandise mais c'est aussi pour montrer à cette dame combien j'appréciais son geste.Quel plaisir avec un petit noir!

Pomme , pomme , si ronde et si jolie
jusqu'au trognon coules moi ton jus
Pomme , pomme , tu m'enrichis
c'est si bon pour le barbu

Comments

[Alain]

J'en mange une entre 16h et 17h, surtout quand je suis au bureau, car elle est devant moi!!An apple a day, doctor away, disent les anglais.Bonne soirée Alain